Crecimiento Orgánico

A través de los años ha ido creciendo el boom de los alimentos orgánicos, cada vez más personas están comprando más de ellos a pesar de que su costo sea mayor, éste ha traído consigo una aceleración en el aumento de la demanda que comparada con la oferta no alcanzaría a ser cubierta.Las empresas que trabajan con ese tipo de alimentos buscan satisfacer la demanda, pero a costa de qué. Producir éste tipo de alimentos implica que se tenga una buena calidad, pero en este caso no es muy compatible el mercado masivo y los alimentos orgánicos, esto debido a que si se busca alcanzar una buena calidad eso implica tiempo y no una producción en masa.

Este hecho ha provocado que los estándares de Calidad estén en riesgo, pues si disminuye la calidad ya no se estaría cumpliendo con el fin de los productos, por otro lado, las empresas con el deseo de satisfacer esa demanda pueden estar haciendo prácticas cuestionables, teniendo en cuenta que no solo se trata de la manera en la que se mantienen sino además de la cantidad de alimentos disponibles y la infraestructura con características aptas para los alimentos orgánicos.